Accesorios
Tablas de corte, bloques magnéticos, fundas saya. Lo que acompaña a un buen cuchillo.
Tabla de hinoki vs olivo: cuál protege mejor el filo
Comparativa técnica entre tabla de hinoki y madera de olivo para cuchillos japoneses. Dureza, porosidad, mantenimiento y cuál elegir según tu cuchillo.
Kit de mantenimiento para cuchillos japoneses: qué necesitas y qué no
Piedra de afilar, aceite de camelia, tabla de corte y funda: el kit completo para mantener tus cuchillos japoneses en óptimas condiciones. Solo lo que funciona.
Cómo guardar cuchillos japoneses: saya, rollo y funda
Las tres formas correctas de guardar cuchillos japoneses: saya de madera, rollo de tela o cuero y funda rígida. Qué protege mejor el filo y cuál encaja con tu uso.
Mejor tabla de corte para cuchillos japoneses
Guía de compra para elegir la tabla de corte ideal para cuchillos japoneses: madera de hinoki, teca y bambú. Qué materiales protegen el filo y cuáles evitar.
Bloques magnéticos para cuchillos japoneses
¿Un bloque magnético daña el filo de un cuchillo japonés? Analizamos riesgos reales, diferencias entre bloques y barras, y qué opciones funcionan bien.
Aceite de camelia para cuchillos japoneses
El aceite de camelia es el protector tradicional del acero japonés. Aprende para qué sirve el tsubaki oil, cómo aplicarlo y con qué frecuencia usarlo.