El Global G-91/BW Minosharp es el afilador manual de dos niveles y ruedas de cerámica de la marca, que Global presenta como seguro y fácil de usar para los cuchillos de cocina.
El Global Minosharp, dos ruedas de cerámica
El G-91/BW lleva dos ruedas cerámicas, una blanca y gruesa que Global destina a los bordes rotos y una rosa y fina para afilar y pulir el borde de la hoja. Según la marca el afilado se hace con un par de trazos sencillos y una presión mínima, y las ruedas van protegidas por una cubierta transparente.
Medidas y base de goma del Global Minosharp
Mide 24,6 x 9,4 x 6,6 cm y pesa 180 g sobre una base de goma que Global presenta como un agarre seguro. La marca lo da por adecuado para sus propios cuchillos y para la mayoría de marcas.
Para quién tiene sentido
Para quien quiere mantener sus cuchillos a punto en casa con un gesto sencillo, sobre todo si tiene cuchillos Global. Si buscas otro afilador de sobremesa, el afilador KAI de diamante y cerámica ofrece dos etapas con ranuras de ángulo fijo, y si prefieres trabajar el filo a mano, te explicamos cómo se afila con piedra desde el primer paso. Para elegir el grano, en nuestra selección de piedras japonesas te echamos una mano.
Mantenimiento
Según indica Global las ruedas desgastadas se retiran y se cambian por otras nuevas. En los errores al afilar cuchillos japoneses repasamos lo que conviene evitar tanto con afilador como con piedra.
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Especificaciones técnicas
| Marca | Global |
| Tipo | Afilador |
| Construcción | Afilador manual de dos niveles con ruedas de cerámica recambiables |
| ASIN | B015Q547JI |