Yoshihiro Toishi: set de 3 piedras de afilar

El Yoshihiro Toishi es un set de tres piedras de agua fabricado en Japón en el que cada piedra va montada sobre su propia base.

Los tres granos del Yoshihiro Toishi

Yoshihiro presenta el juego con un grano grueso, uno medio y uno fino. Dos de las piedras son de grano 1000 y 3000, y la tercera es de grano fino. En nuestra guía sobre cómo se reparte el trabajo entre granos el 1000 es el grano que recomendamos para el mantenimiento y el afilado general, y el 3000 el del refinado que llega después de un grano medio.

Lo que acompaña a las piedras del Yoshihiro Toishi

Junto a las piedras, el set incluye una piedra negra que Yoshihiro llama Stone Fixer y una piedra nagura de acondicionamiento. Cada piedra mide 203 x 72 mm y 23 mm de alto.

Para quién tiene sentido

Para quien afila en casa con piedra y quiere reunir de una vez en piedras separadas del mismo formato los granos que van del trabajo al acabado. Si prefieres empezar con una sola piedra de dos caras, la KAI AP-0305 combina un grano 400 y uno 1000. En nuestra guía para elegir piedra de afilar comparamos las piedras por grano y uso.

Mantenimiento

Al terminar conviene aclarar cada piedra y dejarla secar antes de guardarla. El gesto de afilar, de la preparación de la piedra a la rebaba, lo contamos en nuestra guía sobre cómo afilar a mano con piedras de agua.