Global G-2951138R Set 5 cuchillos: opiniones y análisis

El Global G-2951138R es el juego de cinco cuchillos de Global, que la marca presenta como una edición especial para profesionales y aficionados con los cinco cuchillos que no deben faltar en una cocina.

Los cinco cuchillos del Global G-2951138R

El chef G-2 abre el juego con sus 20 cm de hoja y lo acompaña el G-9R, el cuchillo de pan, con 22 cm de hoja dentada. La GS-11 es la hoja flexible y mide 14,4 cm, la GS-5 tiene 14 cm de hoja y el GS-38 es el más corto de los cinco, con 18 cm de largo total.

Lo que reúne el Global G-2951138R en una compra

Los cinco son de acero Cromova 18 y están hechos en Japón. El juego junta en una sola compra el cuchillo de uso diario y el de pan con tres hojas de distinto tamaño.

Para quién tiene sentido

Es el juego para una cocina que quiere tener de una vez todos sus cuchillos de diario con el de pan incluido. Si te basta con tres piezas, el G-2338 de 3 piezas junta el G-2 con un cocinero pequeño y un pelador, y el G-21524 lo combina con las hojas GSF-24 y GSF-15.

Mantenimiento

Los cinco van al fregadero y nunca al lavavajillas, y se secan uno a uno antes de guardarlos. Un taco o una barra magnética larga evita que las cinco hojas se rocen en el cajón. Cuando alguna de las lisas pierda mordiente, en nuestra guía para repasar el filo en piedra al agua lo explicamos con calma.