KAI Stonehenge bloque magnético pequeño: opiniones y análisis

Un bloque de ranuras y uno magnético guardan los cuchillos de dos maneras distintas, cada una con su lógica: el taco los recoge dentro y protege la hoja entera; el magnético los deja a la vista y con el filo al aire.

El filo al aire, y qué aporta

Aquí el cuchillo se apoya por la cara de la hoja contra la madera y lo sostienen unos imanes internos. El filo no toca nada al colocarlo ni al retirarlo, así que el gesto de coger y devolver, repetido mil veces, no deja huella en el corte.

La hoja además queda visible, que es parte del atractivo: los cuchillos se eligen de un vistazo y el bloque hace de expositor en la encimera. Y como no hay hueco cerrado, la limpieza se reduce a pasar un paño.

Cuatro cuchillos, y cuántos son de verdad

Ofrece espacio para 4 cuchillos, dos por cara, y admite cualquier combinación de tamaños: dos grandes y dos medianos, tres de tabla y una puntilla, o lo que cada cocina use más.

Con 18 x 10 cm de huella ocupa poco en la encimera, así que encaja igual en cocinas pequeñas que como segundo soporte junto a uno grande.

Nogal sobre granito

El cuerpo es de nogal macizo y la base de granito. Esa base es la que hace el trabajo silencioso: da el peso necesario para que el bloque no se desplace al retirar un cuchillo de un tirón, que es el fallo típico de los soportes ligeros.

El nogal es madera dura y de poro cerrado, así que absorbe poca humedad y encaja bien el contacto constante con las hojas.

Para quién tiene sentido

Para tener siempre a mano los cuchillos que más se usan, con el filo protegido y la hoja a la vista. Encaja en cualquier cocina por su huella reducida, sea cual sea el tamaño del juego. Si se quieren más plazas a la vista, el Stonehenge grande sube a diez plazas con la misma solución magnética; y si prefieres liberar la encimera del todo, una barra de pared como la Coninx de acacia cumple la misma función.

Mantenimiento

Se limpia con un trapo apenas humedecido y se seca al momento, sin sumergirlo jamás. El nogal pide una mano de aceite mineral de tanto en tanto, igual que una tabla de corte. Y lo más importante en un soporte abierto: coloca los cuchillos ya secos, porque aquí la hoja queda al aire y cualquier resto de agua se queda entre la madera y el acero. El granito de la base se limpia igual que el resto.