Kuhn Rikon Vision Block, taco transparente: opiniones

El Kuhn Rikon Vision Block, referencia 26594, es un taco de cuerpo transparente con un inserto flexible en la parte superior, que se abre según el tamaño de cada hoja. Se vende vacío, para guardar en él tus propios cuchillos.

Los filos, a la vista en el Vision Block

Como el bloque es transparente, ves cada hoja antes de sacarla, que es justo lo que la marca destaca de este modelo. Si guardas varias hojas de silueta parecida, como un santoku de uso diario junto a un gyuto, reconoces cuál es cuál sin tener que tirar del mango para comprobarlo.

El inserto flexible del Kuhn Rikon, para hasta 18 cuchillos

El inserto cede al paso de la hoja, así que no hace falta reservar una ranura de medida fija para cada cuchillo. Admite hasta 18 cuchillos. Las hojas pueden llegar a 20 cm, igual que las tijeras, y el bloque mide 21,6 cm de largo, 7,6 de fondo y 21,6 de alto, un formato estrecho que ocupa poco espacio de encimera y pesa unos 0,45 kg.

Desmontable y con patas de goma

El conjunto se desmonta para facilitar la limpieza, y según la marca las patas de goma evitan que el bloque se desplace incluso sobre superficies que resbalan.

Para quién tiene sentido

Para quien tiene cuchillos de formas distintas y prefiere un taco que no le obligue a reservar una ranura para cada uno. Si prefieres un universal de varillas, en formato cilíndrico y en blanco, el Lacor 39037 ofrece ese diseño.

Mantenimiento

Una vez desmontado se limpia con comodidad, y conviene dejarlo secar del todo antes de volver a montarlo y guardar siempre los cuchillos secos. Cuando un filo empiece a perder mordida, en la guía de afilado con piedra al agua contamos el proceso paso a paso.