KAI Shun bloque de 22 ranuras DM0854: opiniones

El bloque KAI Shun DM0854 es un taco de madera teñida oscura con 22 ranuras, pensado para guardar una colección amplia de cuchillos en un solo bloque: veinte son para cuchillos, una para el afilador y otra para las tijeras. Se vende vacío.

El bloque Shun, con veinte ranuras para cuchillos en cinco anchos

La marca publica el ancho de cada grupo de ranuras para cuchillos: seis de 3,3 cm, cuatro de 3, tres de 3,8, cinco de 5,3 y dos de 6,1. Esos anchos sirven para cotejar, ranura por ranura, la altura de hoja de los cuchillos que vas a guardar, también los de filetear que menciona la marca.

Madera fácil de limpiar

Según la marca, la madera es fácil de limpiar y resistente a las manchas, con un acabado teñido oscuro que presenta como un complemento elegante para la encimera.

Medidas y peso del bloque Shun

Mide 33 x 15,9 x 22,9 cm y pesa unos 4,1 kg.

Para quién tiene sentido

Para quien ha reunido muchos cuchillos japoneses, también de filetear, y quiere tenerlos siempre al alcance, como indica la marca. Si tu juego es de ocho piezas y te interesa un bloque desmontable, el KAI Shun de nogal para 8 cuchillos ofrece ese formato.

Mantenimiento

KAI recomienda limpiarlo de vez en cuando con un paño húmedo, y conviene guardar los cuchillos secos. Cuando haya que repasar el filo de alguno, en cómo afilar un cuchillo japonés con piedra explicamos cada paso.