Wüsthof organizador de cajón para 7 cuchillos: opiniones

El organizador de cajón Wüsthof, referencia 2159620701, es un inserto de madera de haya que guarda siete cuchillos tumbados dentro del cajón. Se vende vacío.

El filo, dentro del soporte

Las ranuras reciben el lado afilado de la hoja. Según Wüsthof, esa disposición ayuda a proteger los dedos y mantiene cada cuchillo firme en su sitio, sin arañazos ni daños en las hojas al abrir y cerrar el cajón.

El organizador Wüsthof, con tres ranuras largas y cuatro cortas

Admite tres cuchillos de hoja de hasta 23 cm y cuatro de hasta 12 cm. Las ranuras largas dan cabida a un gyuto con hoja de 21 cm, y las cortas, a cuchillos de pelar y de oficio.

Perfil bajo para cajones estándar

Pesa 701 g. Mide 42,6 x 10 x 4,4 cm y, con esos 4,4 cm de alto, Wüsthof lo presenta como adecuado para todos los cajones de cocina estándar.

Para quién tiene sentido

Para quien guarda en el cajón tres cuchillos principales y cuatro pequeños de pelar u oficio. Si alguna de tus hojas pasa de 23 cm, el organizador de cajón ZWILLING ofrece cuatro ranuras largas para hojas de hasta 25 cm.

Mantenimiento

Un paño apenas húmedo basta para la haya, sin sumergirla, y los cuchillos se guardan secos. Y si guardas en él alguna hoja de acero al carbono, que se oxida si queda húmeda, en cómo cuidar un cuchillo de acero al carbono contamos cómo evitar el óxido entre uso y uso.