Praknu Bloque Acacia — Análisis completo

Praknu es una marca alemana especializada en accesorios de cocina sostenibles. Su bloque magnético de acacia es el producto más vendido de su categoría en el mercado español, con madera certificada FSC y un imán calibrado para uso cotidiano.

Doble cara: el doble de capacidad

La doble cara magnética permite colgar cuchillos por ambos lados del bloque. Para quien tiene una colección de santoku, nakiri y gyuto en rotación, esto resuelve el problema de espacio sin necesitar una barra de pared.

Acacia FSC: madera que amortigua

La acacia certificada FSC hace dos cosas bien: amortigua el impacto cuando el cuchillo se acerca al imán, y protege el filo de arañazos si hay un pequeño deslizamiento. La base antideslizante garantiza estabilidad sobre la encimera.

Para qué cuchillos

Adecuado para cuchillos japoneses de acero inoxidable — VG-10 de Takefu Special Steel o aceros similares. Para acero al carbono (Aogami, Shirogami de Hitachi Metals), asegúrate de que el cuchillo esté completamente seco antes de colocarlo.

Técnica

Coloca siempre el lomo primero, deja que el imán atraiga desde los últimos 2-3 cm. Para retirar, inclina el mango hacia abajo y levanta — nunca arrastres lateralmente.