ZWILLING bloque de madera de 20 ranuras 35101-901: opiniones

El bloque ZWILLING 35101-901 es un taco de madera dura con 20 ranuras para guardar una colección grande de cuchillos. Se vende vacío.

Veinte ranuras de tamaños distintos

Las ranuras son de varios tamaños, desde las más pequeñas para cuchillos de carne hasta las más grandes, que según la marca sostienen hojas de 8 pulgadas, unos 20 cm, una longitud que, como referencia, cubre la de un santoku japonés de hoja de 18 cm.

Ranuras en horizontal

ZWILLING indica que la disposición horizontal de las ranuras mantiene la presión lejos de los bordes finos de la hoja, un detalle que interesa con los filos japoneses más finos.

Madera dura y patas de goma

El cuerpo es de madera dura, fácil de limpiar según la marca, y lleva patas de goma que, según ZWILLING, ayudan a evitar resbalones. Mide 26,7 x 14 x 23,4 cm y pesa unos 2,5 kg.

Para quién tiene sentido

Para quien reúne muchos cuchillos de hoja de hasta 20 cm y quiere tenerlos juntos en la encimera. Si te bastan quince ranuras y prefieres madera negra, el Wüsthof de 15 ranuras ofrece ranuras en ángulo.

Mantenimiento

Fuera del lavavajillas, un paño húmedo y un buen secado bastan antes de volver a colocar los cuchillos. Si guardas cuchillos de distintos aceros, en la guía de aceros japoneses explicamos en qué se diferencian el VG-10, el SG2 y el Aogami.