Tojiro PRO Santoku F-895 17 cm: opiniones y análisis

El Tojiro PRO F-895 es un santoku de 170 mm con el mango de metal y la hoja lisa de acero DP Cobalt Alloy, el nombre con el que Tojiro identifica la aleación con cobalto de esta línea. Mide 295 mm de largo total y pesa 150 gramos.

El Tojiro PRO Santoku F-895, con mango de metal

Hoja y mango son de metal, sin madera, de modo que después de usarlo basta con aclararlo y secarlo, sin cuidados de empuñadura.

Una hoja lisa de DP Cobalt Alloy

La hoja es de DP Cobalt Alloy y tiene el filo liso. Sus 170 mm encajan en la preparación habitual de verduras, pescado y carne sin hueso.

Para quién tiene sentido

Le va a quien no quiere madera en el mango de su santoku de 17 cm. Con mango de madera, Tojiro tiene el DP Santoku de 17 cm, y la diferencia que se ve entre los dos está en el mango. En nuestra comparativa de santokus por gama lo encontrarás junto al resto de la selección.

Mantenimiento

Como el fabricante lo da como no apto para el lavavajillas, se lava a mano y se seca al momento; para cortar, madera o plástico. Cuando toque repasar el filo, en nuestras piedras de afilar recomendadas tienes los granos con los que empezar.